Cocido Montañés
A este plato se le conoce también como Puchera Montañesa y es el más típico y emblemático de la comunidad de Cantabria. Este plato difiere del resto de cocidos (el madrileño, el maragato o el lebaniego) en que el ingrediente principal del plato no es el garbanzo. Se cree que aparece en el siglo XVII,…