14. Kabeljau-Tage in Torrelavega 2013: teilnehmende Restaurants
Die 14. Kabeljau-Tage fanden in Torrelavega bis zum 16. Juni 2013 statt; acht Restaurants der Stadt beteiligten sich. Die Veranstaltung beging ihre vierzehnte Ausgabe und wurde damals als Teil des neuen gastronomischen Angebots „Torrelavega Gastronómica“ vorgestellt. Diese Seite ist ein Archiv des Programms von 2013 und kein aktueller Restaurantführer. Die folgenden Angebote, Mitarbeitenden, Telefonnummern und Preise sind historische Angaben und nicht als heute gültig zu verstehen.
Im Mittelpunkt stand Kabeljau der Marke Alkorta, vertrieben durch JM Comercial. Als Getränke wurden drei Weine vorgeschlagen: Abregal (Albariño aus Rías Baixas), Señorío de Bocos (Ribera del Duero) und Valdepelayo (Rueda).
Teilnehmende Restaurants laut Ankündigung von 2013
El Rincón de la Coral
Adresse: Calle Joaquín Hoyos 10. Angegebene Telefonnummer: 942 882 598. Köchin: Consuelo Hormaechea. Zu den Spezialitäten gehörten Kabeljaukroketten und -omelett, Rührei mit Kabeljau und Garnelen, warmer Kabeljausalat mit Artischocken und Foie gras sowie panierte oder marinierte Kabeljau-Backen. Kabeljaugerichte waren mit 12 € angegeben.
Villa de Santillana
Adresse: Calle Julián Ceballos 11. Angegebene Telefonnummer: 942 883 073. Im Hinweis genannte Köchin: Cristina Tresgallo. Auf der Liste standen Kabeljau-Millefeuille mit Pil-pil-Sauce, florentinischer Kabeljau mit cremigem Käse überbacken, Kabeljau al pil-pil und Kabeljau aus dem Ofen mit Pilzen. Das Tagesmenü mit einem Kabeljaugericht kostete 21,50 €.
El Palacio
Adresse: Paseo Fernández Vallejo 192, Tanos. Angegebene Telefonnummer: 942 801 161. Koch: Jesús Palacio. Genannt wurden Kabeljau provenzalisch mit Tomaten-Zitrus-Creme, Kabeljau-Tatar mit Joghurt, Limette und Dill sowie Kabeljau-Backen al pil-pil mit gedämpften Muscheln. Eine Kabeljau-Verkostung für zwei Personen war mit 20 € angesetzt.
Florman
Adresse: Calle Joaquín Cayón 23. Angegebene Telefonnummer: 942 884 809. Als Köchinnen wurden María, Carmen, Sandrika und Fani genannt. Spezialitäten waren Kabeljau-Millefeuille und -Carpaccio, mit Kabeljau gefüllte Tintenfische, Kabeljau mit Piquillo-Paprika-Sauce und Kabeljau-Backen sowie „Bacalao Florman“. Das Kabeljau-Menü kostete 16,50 € pro Person, einschließlich Mehrwertsteuer, aber ohne Getränke. Es standen acht Vorspeisen und sechs Hauptgerichte zur Wahl.
Las Hijas de Ángel
Adresse: Plaza Leonor de la Vega 2. Angegebene Telefonnummer: 942 087 929. Koch: Ángel López. Genannt wurden Reis mit Kabeljau und Gemüse, Kabeljausalat, warmer Kabeljau-Paprika-Kuchen, Kabeljau-Backen oder Kabeljau al pil-pil sowie Blätterteig mit Kabeljau und Glasaalen. Laut Ankündigung gab es mehr als 15 Spezialitäten, aus denen Gäste ihr Menü für 5 bis 12 € zusammenstellen konnten.
Lucio
Adresse: Calle Goya 2. Angegebene Telefonnummer: 942 807 096. Koch: Adolfo Fernández. Die Gerichte umfassten warmen Kabeljausalat mit Escalivada, überbackenen Kabeljau-Kuchen, Soldaditos de Pavía, Bacalao Club Ranero und gebackenen Kabeljau mit schwarzer Oliven-Aioli. Das Kabeljau-Menü kostete je nach Auswahl 5 bis 12 €.
El Refugio
Adresse: Barrio Coterío 364, Tanos. Angegebene Telefonnummer: 942 803 901. Als Köche wurden Fernando Mata, Joaquín Gutiérrez und Neyet genannt. Zu den Spezialitäten gehörten Kabeljau nach Biscaya-Art, al pil-pil, als Millefeuille, nach Bergart und vom Grill. Kabeljaugerichte waren mit 12 € angegeben.
La Casuca
Adresse: Calle San José 21. Angegebene Telefonnummer: 942 804 083. Als Köche wurden Nacho Cobo und José Rodríguez genannt. Auf der Karte standen Kabeljau-Kutteln, überbackener Kabeljau al pil-pil, nach Biscaya-Art, als Rührei, Salat, Blätterteig und „Bacalao Casuca“. Das Kabeljau-Menü kostete 18 €.
Hinweis zu diesem Archiv
Termine, Adressen, Speisen, Mitarbeitende und Preise stammen aus einer Ankündigung von 2013. Sie bestätigen nicht, dass die Restaurants dieselben Gerichte heute noch anbieten oder weiterhin unter den genannten Adressen und Nummern erreichbar sind. Bitte prüfen Sie aktuelle Informationen vor einem Besuch.
